Яхния с разнообразни зеленчуци и пилешко, която се приготвя лесно.
Продукти:
За това ястие са необходими пилешки развасофки или цяло пиле, зелен боб (напр. 500-600 гр.), картофи (около 500-1000 гр.), 2-3 моркова, 4-5 чушки и няколко люти чушлета, връзка зелен лук, връзка копър, 1-2 домата, слънчогледово олио (около 60-100 гр.), сол, 1-2 бучки кафява захар, червен пипер, бял и/или черен пипер, сушени девесил и магданоз, както и 1-2 лъжици брашно и 4-5 скилидки чесън.
Приготвяне:
Месото се сварява в подсолена вода. Чушките и лютите чушлета се изпичат на котлона.
В тенджерата, в която ще се приготвя яхнията, в сгорещеното олио за около 10-ина минути се запържва зеленият боб. Към него се добавя червен пипер и нарязаните печени чушки и лютите чушлета. След това се долива от бульона, в който е варено пилето, както и нарязаните зелен лук, моркови и картофи. Овкусява се с девесил, сух магданоз, щипка бял и/или черен пипер и още сол (ако е необходимо).
Когато картофите започнат да омекват, се добавя нарязаното сварено пиле и се нарязва копър.
След още няколко минути се добавят нарязаните на дребни кубчета домати, 1-2 бучки (лъжички) кафява захар и малко брашно, размито в студена вода, за да се полужи желаната гъстота на ястието.
Най-добрата комания за тази яхния е хубавото бяло вино. Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар