Филе от херинга с картофи на фурна

Непретенциозно ястие, което се приготвя лесно и бързо, но има специфичен вкус, който се дължи на използването на бира.


Продукти:

1. Филе от херинга;
2. Картофи;
3. Бира /светла/;
4. Слънчогледово олио;
5. Подправки: сол, черен пипер, копър /зелен или сух/ или магданоз.




Как се приготвя:

Дъното на тавата, в която ще приготвяме печената риба, покриваме с тънък слой олио, след което подреждаме в един ред нарязаните на едри резени картофи. Поръсваме ги със сол и черен пипер. Върху картофите нареждаме филетата от херинга с кожата надолу. Наливаме бира, разредена с малко вода/ в съотношение приблизително 2:1/ така, че да покрием картофите, но рибата да не е потопена в течността. Овкусяваме рибните филета със сол и черен пипер, заливаме обилно с олио и  изпичаме ястието в предварително загрята фурна. Изпеченото ястие поръсваме с копър или магданоз. Това е всичко.  Добър апетит!