Супа със зелев сок

Сезонна, пикантна супа без месо. 
Приготвя се от равни количества вода и зелев сок, а другите продукти, както обичайно, са "на око". Примерът е за малко количество - около 2 литра.

Продукти:

1. Зелев сок и няколко листа от кисело зеле;
2. Зехтин или слънчогледово олио - 6-7 суп. лъжици;
3. Стрък праз лук;
4. 2 моркова;
5. Сирене/около 100-150 г/ - най-добре овче;
6. Кисело мляко/около 150 г/ и две филийки сухар за застройка;
7. Подправки: черен пипер, чубрица, сух магданоз/или стъбълцата от една връзка пресен магданоз/, сушени люти чушлета или чили.

Как се приготвя:

Зелев сок и вода в съотношение 1:1 се наливат в тенджерката за супата, която се слага на котлона и се добавя зехтин/олио/. Нарязват се моркови, стрък праз лук, няколко листа от кисело зеле, добавя се люто чушле/чили/.

След като поври около 20 минути супата се овкусява с черен пипер, чубрица и магданоз/сушен или нарязаните стъбълца от пресния/. Оставяме да ври още 15-20 минути, сваляме от котлона и добавяме натрошеното сирене.

Накрая застройваме с киселото мляко, към което сме добавили счуканите като галета сухарчета. Добър апетит!